Курица по-басконски

     Всем доброго дня!
     Традиционное блюдо Басконии, объединяющее в себе влияние испанской и французской кухонь. Основа басконской кухни - минимум острых специй и только свежайшие продукты. Попробуйте ;) За рецепт благодарю Лана Ру.

Куриное филе в пикантном томатном соусе

     Всем доброго дня!
     Нежное и ароматное куриное филе в пикантном томатном соусе с базиликом и лимоном в итальянском стиле. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Попробуйте :) P.S.: Рецепт нашла у Ланы Ру, за что ей большое спасибо! А еще сегодня заговенье на Успенский пост. 

Печень по-бразильски

     Всем доброго дня!
     Перед Вами необычное блюдо из печени (в оригинале телячьей), относящееся к бразильской кухне. В состав ингредиентов входит... банан! Сочетание соленого и сладкого обычное дело в Бразилии. Попробуйте и Вы ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.

Вафли-канноли а-ля Сицилия (ТЕСТ-Драйв)

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами вкуснейшее итальянское лакомство! Хрустящая основа с нежнейшим кремом-муссом дают безупречное сочетание и Вы... словно в самом дорогом ресторане Италии! К тому же, по этому рецепту трубочки не жарятся в большом количестве масла, а выпекаются в духовке, что значительно снижает их калорийность и тем самым повышает полезность! Очень вкусно, рекомендую! ;) Рецепт из книги "Домашние вафли. Вкусно, как в Бельгии!"

Тилапия в кокосово-лимонном соусе

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию нежную рыбку в необычном соусе из кокосового молока с лимоном и белым вином. Попробуйте ;)

Мусака по-гречески

Христос Воскресе!!!
     Представляю Вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо очень популярное на Балканах и Ближнем Востоке. В греческой мусаке обязательными ингредиентами являются баклажаны, фарш и соус. Иногда могут добавляться картофель, кабачки или грибы. Попробуйте ;)

Кассероль со свининой, сладким перцем и коричневым рисом

     Всем доброго времени суток!
     Кассероль - французское блюдо из мяса, птицы или рыбы и овощей, пряных трав, приправ и жидкости, которые готовятся под крышкой в духовке при слабом нагреве. Часто в блюдо добавляют картофель или крупу, чаще рис. Кассероль (фр. casserole) - это еще и посуда, в которой готовят блюдо - это кастрюля с толстыми стенками и толстой крышкой. Поскольку кассероль я еще себе не приобрела, то свое блюдо я готовила в стеклянной жаропрочной посуде, но она тоже с крышкой и толстая. Получилось очень вкусно и нежно. Попробуйте ;)

Свекольное "ризотто"

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами необычное, яркое и сытное блюдо для поста или гарнир к мясу/птице/рыбе. Попробуйте ;)

Икорные башенки с розовым соусом

     Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию закуску из икры сазана для праздничного постного стола. Попробуйте ;)

Грибной дип с авокадо и базиликом

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами вкусная и сытная закуска из грибов и авокадо. Попробуйте ;)

Куриные бедра с кабачком, морковью и базиликом

     Всем доброго времени суток!
     Подобным способом я часто готовлю курицу. Меняются только овощи и пряности, а курочка получается неизменно нежной и ароматной! Идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Попробуйте ;) P.S.: С понедельника началась сплошная седмица - нет поста в среду и пятницу.

Курица в соусе "Эстрагон"

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию вкуснейшую нежную курочку во французском соусе с пряной травой эстрагон или тархун. Готовила это блюдо не раз, добавляя и свежий и сушеный эстрагон, получается неизменно вкусно! Попробуйте ;) 
     Рецепт из передачи "Счастье есть" с Еленой Чекаловой.

Курица с грибами и маслинами в белом вине

     Всем доброго времени суток!
Ароматная курочка с овощами во французском стиле. Попробуйте ;)

Крещение Господне! Фальшивые пироги с курицей и грибами

     Всем доброго времени суток!
     С Праздником! Сегодня, 19 января (6 января по ст.стилю) Православная церковь празднует один из двунадесятых праздников - Крещение Господне или Святое Богоявление. В храмах совершается великое освящение воды.
     Для тех, кто не умеет печь пироги - это блюдо палочка-выручалочка! Попробуйте ;) Идея рецепта из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши".

Курица с айвой и зеленым горошком

     Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию блюдо из нежной курицы с сезонным кисло-сладким фруктом. Попробуйте ;)

Тушеная курица с черносливом

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами вкусное блюдо из курицы с нотой чернослива и спагетти на гарнир. Попробуйте ;) Идея рецепта из книги Т. Назарук "Энциклопедия домашней кухни" с моими небольшими изменениями. Рецепт Татьяны в инете можно посмотреть здесь

Курица, запеченная с картофелем и лимоном

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами очень вкусное блюдо с ароматом лимона и базилика для ужина в кругу семьи. Попробуйте ;)

Тилапия в цитрусовом соусе

     Всем доброго времени суток!

Поздравляю Вас с двунадесятым праздником Преображения Господня! 

     Сегодня в храмах освящаются яблоки, груши, виноград и другие плоды лета. А на трапезе разрешена рыба. По этому случаю представляю Вашему вниманию невероятно вкусную и ароматную рыбку. Попробуйте ;)

Курица, тушеная с овощами

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами яркое летнее блюдо с сезонными овощами и курицей. Попробуйте ;)

Курица по-гречески

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами ароматная, сочная и очень вкусная курочка из самой Греции, где это блюдо именуется Коккинисто. Попробуйте и Вы ;)
     P.S.: Рецепт я нашла у Марии, за что ей огромное спасибо! Однако, в своем рецепте я значительно убавила количество сливочного масла и вина, а также не запекала в духовке.