Куриное филе в пикантном томатном соусе

     Всем доброго дня!
     Нежное и ароматное куриное филе в пикантном томатном соусе с базиликом и лимоном в итальянском стиле. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Попробуйте :) P.S.: Рецепт нашла у Ланы Ру, за что ей большое спасибо! А еще сегодня заговенье на Успенский пост. 

Ингредиенты:

1 куриная грудка 

0,5 ст.л. томатной пасты

40 мл белого сухого вина 

90 мл воды

10 г сливочного масла

1 ст.л. муки

соль, смесь перцев по вкусу

половинка луковицы

2 зубчика чеснока

5-10 мл лимонного сока

4-5 листиков свежего базилика

щепотка коричневого сахара

растительное масло для жарки

Приготовление:

     Куриную грудку разрезать пополам, посолить, поперчить, обвалять в муке. Обжарить на растительном и сливочном масле с двух сторон по 7-10 минут.
     Нарезать мелко лук, чеснок и базилик. Лук и чеснок обжарить в том же масле, влить вино и сок лимона, довести до кипения. Добавить томатную пасту, разведенную в воде, коричневый сахар, соль по вкусу и уварить соус до желаемой консистенции.

     Вернуть курицу в сковороду, прогреть пару-тройку минут. Перед подачей посыпать базиликом. 

Приятного аппетита!