Рататуй на пару с прованскими травами и гречкой

     Всем доброго времени суток!
     Рататуй - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. В данном рецепте нет баклажанов, зато есть томаты и гречка. Такой франко-русский союз получился ;)) 
     Обилие овощей и гречка – что может быть вкуснее и полезнее?! О том, что гречка содержит много железа, известно всем, а кроме этого еще и целый список полезных веществ и витаминов. Блюдо получилось сочным и ароматным. Поститесь на здоровье ;))
     Рецепт для пароварки в рамках ТЕСТ-Драйва

Благовещение и рыбка

     Всем доброго времени суток!
     Сегодня Православная Церковь празднует двунадесятый праздник - Благовещение Пресвятой Богородицы. Этот праздник непереходящий и всегда случается 25 марта по юлианскому календарю или 7 апреля по григорианскому. В этот день разрешено вкушение рыбы.

Скумбрия с лимоном и адыгейской солью.

     Рецепт для пароварки. Поскольку скумбрия относится к жирным сортам рыбы, я совсем не использовала растительное масло (только чтобы смазать поднос пароварки). Рыбка получилась нежная и сочная, угощайтесь ;)

     Адыгейская соль - это поваренная соль, в состав которой входят различные травы. пряности и специи. У меня - чеснок, кориандр, черный перец, укроп и петрушка. Богатый и полезный состав, чтобы приправить рыбку, не правда ли? :) Хотя у этой соли очень широкое применение. Она используется для первых и вторых блюд, салатов, овощных и мясных маринадов: для шашлыка, гриля, сала, рыбы... Итак, остановимся пока на рыбке ;)