Всем доброго времени суток!
Перед Вами вариант шоколадной шарлотки по-испански с яблоками, миндалем и глазурью. Получается нежный, в меру сладкий, воздушный шоколадный пирог с яблоками и миндальным вкусом. Попробуйте ;)
Показаны сообщения с ярлыком Испанская кухня. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Испанская кухня. Показать все сообщения
воскресенье, 24 января 2021 г.
Испанская шарлотка
среда, 14 февраля 2018 г.
Масленица. Тортилья с луком и шпинатом
Всем доброго времени суток!
Тортилья - всем известное блюдо испанской кухни, которое состоит из яиц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Попробуйте мой вариант со шпинатом ;)
Тортилья - всем известное блюдо испанской кухни, которое состоит из яиц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Попробуйте мой вариант со шпинатом ;)
воскресенье, 27 августа 2017 г.
Огуречный гаспачо с дыней
Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию интересный вариант испанского летнего супа с дыней. Попробуйте ;)
Представляю Вашему вниманию интересный вариант испанского летнего супа с дыней. Попробуйте ;)
среда, 28 июня 2017 г.
Гаспачо с итальянскими травами
Всем доброго времени суток!
Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, приближенный к классическому. Этот суп представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. В мой вариант гаспачо я добавила итальянскую нотку, получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)
Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, приближенный к классическому. Этот суп представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. В мой вариант гаспачо я добавила итальянскую нотку, получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)
вторник, 26 января 2016 г.
Энсаймада или Булочки-улитки
Всем доброго времени суток!
Энсаймада - популярная на Майорке (Балеарские острова) сдобная выпечка в виде улиток. Булочки могут быть как без начинки, так и со сладкой начинкой или даже с солёной. Данный рецепт отличается от оригинала, поскольку я не употребляю дрожжи. Поэтому предлагаю Вашему вниманию полезную выпечку на хмелевой закваске. Из половины порции я сделала 5 булочек с начинкой из домашнего клубнично-апельсинового джема, а из другой - большую как пирог с начинкой из фейхоа. Вы можете сделать просто 10 булочек с любой начинкой, хотя на мой взгляд можно сделать и 14-16 штук, тогда они будут более изящные. Попробуйте ;)
Энсаймада - популярная на Майорке (Балеарские острова) сдобная выпечка в виде улиток. Булочки могут быть как без начинки, так и со сладкой начинкой или даже с солёной. Данный рецепт отличается от оригинала, поскольку я не употребляю дрожжи. Поэтому предлагаю Вашему вниманию полезную выпечку на хмелевой закваске. Из половины порции я сделала 5 булочек с начинкой из домашнего клубнично-апельсинового джема, а из другой - большую как пирог с начинкой из фейхоа. Вы можете сделать просто 10 булочек с любой начинкой, хотя на мой взгляд можно сделать и 14-16 штук, тогда они будут более изящные. Попробуйте ;)
понедельник, 8 июня 2015 г.
Гаспачо с апельсином
Всем доброго времени суток!
С Петровским постом Вас! В этом году пост продлится чуть больше месяца, до 11 июля включительно, а я буду радовать Вас летними постными рецептами ;)) А начать хочу с прохладного летнего супа гаспачо. Этот суп родом из Испании и представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. Этот вариант гаспачо я освежила цитрусовой ноткой апельсина и добавила соевый соус. Получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)
С Петровским постом Вас! В этом году пост продлится чуть больше месяца, до 11 июля включительно, а я буду радовать Вас летними постными рецептами ;)) А начать хочу с прохладного летнего супа гаспачо. Этот суп родом из Испании и представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. Этот вариант гаспачо я освежила цитрусовой ноткой апельсина и добавила соевый соус. Получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)
вторник, 21 апреля 2015 г.
Торрихас
Всем доброго времени суток!
Торрихас (исп. torrijas) - это очень простой, но вкусный испанский десерт, который обычно готовят на Пасху. Он очень похож на "наши" гренки, но имеет свои отличия. Вместо кленового сиропа можно взять мед или любой другой сироп, а можно просто подать со сладкой сметаной. Попробуйте ;) Рецепт от Ю. Высоцкой с моими небольшими изменениями.
Торрихас (исп. torrijas) - это очень простой, но вкусный испанский десерт, который обычно готовят на Пасху. Он очень похож на "наши" гренки, но имеет свои отличия. Вместо кленового сиропа можно взять мед или любой другой сироп, а можно просто подать со сладкой сметаной. Попробуйте ;) Рецепт от Ю. Высоцкой с моими небольшими изменениями.
воскресенье, 15 марта 2015 г.
Морская паэлья
Всем доброго времени суток!
Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед Вами. Попробуйте, рекомендую ;)
Блюдо приготовлено на основе рецепта из книги Хорхе де Анхель Молинера "Испанец"
Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед Вами. Попробуйте, рекомендую ;)
Блюдо приготовлено на основе рецепта из книги Хорхе де Анхель Молинера "Испанец"
вторник, 17 февраля 2015 г.
Масленица. Испанская тортилья с луком, чесноком и зеленым горошком
Всем доброго времени суток!
Сырная неделя всегда ассоциируется с блинами. Но одними блинами сыт не будешь, поэтому в качестве основного блюда можно приготовить тортилью.
Тортилья - очень известное блюдо в Испании, которое состоит из яйц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Моя щедрая русская душа добавила и то и другое! Да, и еще горошек :)) Очень вкусно и сытно, рекомендую!
Сырная неделя всегда ассоциируется с блинами. Но одними блинами сыт не будешь, поэтому в качестве основного блюда можно приготовить тортилью.
Тортилья - очень известное блюдо в Испании, которое состоит из яйц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Моя щедрая русская душа добавила и то и другое! Да, и еще горошек :)) Очень вкусно и сытно, рекомендую!
суббота, 31 января 2015 г.
Горячий шоколад
Всем доброго времени суток!
Нет ничего лучше в морозы согреться чашечкой домашнего горячего шоколада. Так просто и так вкусно! Попробуйте этот горячий шоколад из Барселоны ;) Рецепт Юлии Высоцкой
Нет ничего лучше в морозы согреться чашечкой домашнего горячего шоколада. Так просто и так вкусно! Попробуйте этот горячий шоколад из Барселоны ;) Рецепт Юлии Высоцкой
суббота, 24 января 2015 г.
Курица с апельсином по-испански
Всем доброго времени суток!
Эта ароматная курочка с сочным апельсином из солнечной Испании получается очень нежной на вкус! Рекомендую попробовать :)
Эта ароматная курочка с сочным апельсином из солнечной Испании получается очень нежной на вкус! Рекомендую попробовать :)
пятница, 12 декабря 2014 г.
Рис мелосо с мидиями
Всем доброго времени суток!
"Что такое мелосо? Это лишь текструра - не суп, не сухой рис, и даже не липкая каша с сыром. "Мелосо" от слова "мел" (мед), потому что и густой, и жидкий и потому что вкуснотища." Выписка из книги Хорхе де Анхель Молинера "Испанец".
Соответственно, и рецепт я взяла из этой же книги. Но только немного изменила на свой вкус и сделала полпорции. Получилось отличное блюдо для поста и не только, всем рекомендую! ;))
"Что такое мелосо? Это лишь текструра - не суп, не сухой рис, и даже не липкая каша с сыром. "Мелосо" от слова "мел" (мед), потому что и густой, и жидкий и потому что вкуснотища." Выписка из книги Хорхе де Анхель Молинера "Испанец".
Соответственно, и рецепт я взяла из этой же книги. Но только немного изменила на свой вкус и сделала полпорции. Получилось отличное блюдо для поста и не только, всем рекомендую! ;))
пятница, 27 июня 2014 г.
Свекольный гаспачо с малиной
Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию еще один вариант неклассического испанского холодного супа на основе свеклы. Очень необычно, вкусно и сочно! То, что нужно для жаркого лета. Попробуйте ;)) P.S.: Вариант с вишней можно посмотреть здесь
Представляю Вашему вниманию еще один вариант неклассического испанского холодного супа на основе свеклы. Очень необычно, вкусно и сочно! То, что нужно для жаркого лета. Попробуйте ;)) P.S.: Вариант с вишней можно посмотреть здесь
среда, 27 ноября 2013 г.
Креветки под шоколадным соусом
Всем доброго времени суток!
Оригинальное блюдо для настоящих гурманов :)) Невероятные вкусовые ощущения! Попробуйте ;) P.S.: Чтобы добавить этому ароматному блюду аутентичности, Вы можете использовать дублинские креветки, лангусты или лобстеры. Количество соуса смело можно уменьшить в 2 раза, а креветки увеличить в 2 раза :)) Но пропорции привожу как в оригинале. Рецепт из книги "Золотая книга шоколада".
Этот рецепт принимает участие в оранжевом ФМ у Надин и отправляется на Мировой кулинарный марафон к Вениамину :)
Оригинальное блюдо для настоящих гурманов :)) Невероятные вкусовые ощущения! Попробуйте ;) P.S.: Чтобы добавить этому ароматному блюду аутентичности, Вы можете использовать дублинские креветки, лангусты или лобстеры. Количество соуса смело можно уменьшить в 2 раза, а креветки увеличить в 2 раза :)) Но пропорции привожу как в оригинале. Рецепт из книги "Золотая книга шоколада".
Этот рецепт принимает участие в оранжевом ФМ у Надин и отправляется на Мировой кулинарный марафон к Вениамину :)
среда, 31 июля 2013 г.
Гаспачо со свеклой и вишней
Всем доброго времени суток!
Гаспачо (исп. gazpacho) - всем известное блюдо испанской кухни. Это холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей, основой которого являются помидоры. Кроме овощей, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, могут добавляться огурцы, хлеб, стручковый перец, лук, уксус или лимонный сок, вода, соль и пряности. Попробуйте мой вариант неклассического летнего гаспачо с вишней. Быстро, вкусно, прохладно и сочно!
Гаспачо (исп. gazpacho) - всем известное блюдо испанской кухни. Это холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей, основой которого являются помидоры. Кроме овощей, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, могут добавляться огурцы, хлеб, стручковый перец, лук, уксус или лимонный сок, вода, соль и пряности. Попробуйте мой вариант неклассического летнего гаспачо с вишней. Быстро, вкусно, прохладно и сочно!
пятница, 17 августа 2012 г.
Гаспачо - король холодных летних супов!
Всем доброго времени суток!
Это рецепт Вашей молодости и красоты! Богат
витамином С и антиоксидантами. Не подвергается тепловой обработке и содержит
максимум полезных веществ! Вариантов приготовления гаспачо очень много. Предлагаю свой вариант,
опробованный уже не раз! :)
вторник, 29 мая 2012 г.
Чуррос
Всем доброго времени суток!
Чу́ррос, также чурро (исп. churros) - это обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак с чашечкой горячего шоколада. Также существуют варианты подачи с теплыми сладкими соусами, а иногда чуррос просто посыпают сахарной пудрой. В любом случае это очень вкусно, но так калорийно, что хотя бы раз стоит попробовать! ;)
Чу́ррос, также чурро (исп. churros) - это обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак с чашечкой горячего шоколада. Также существуют варианты подачи с теплыми сладкими соусами, а иногда чуррос просто посыпают сахарной пудрой. В любом случае это очень вкусно, но так калорийно, что хотя бы раз стоит попробовать! ;)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
