Постный суп "Харчо"

     Всем доброго дня!
     Перед Вами постный вариант грузинского супа Харчо. Получается такой сытный, густой, острый и пряный суп для строгих постных дней, поскольку приготовлен без масла. Попробуйте ;)

Овощное рагу с репкой (без масла)

     Всем доброго дня!
     Перед Вами вкусное овощное блюдо для поста и не только. В основе используется репка - забытый русский овощ, с добавлением картофеля, моркови и сладкого перца. Попробуйте ;)

Суп из говядины "Два перца"

     Всем доброго дня!
     Суп с говядиной и двумя видами перцев - сладкого и острого - из серии "Муж готовит - я снимаю". Получается такой мужской острый суп с мясом на вторичном бульоне (мы же теперь на ПП) и даже без картофеля. Попробуйте!

Холодец из говядины и свинины

Всем доброго дня!

Поздравляю настоящих мужчин с наступающим Днем Защитника Отечества!

Желаю крепкого здоровья, счастья и мирного небе над головой!

С праздником!

Плов из говядины с кабачком и морковью

     Всем доброго дня!
     Перед Вами ароматный плов из говядины с кабачком, морковью, гвоздикой и адыгейской солью. В мультиварке плов получается более насыщенным по вкусовым качествам. Попробуйте и Вы ;) Кстати, эта неделя сплошная, нет поста в среду и в пятницу ;)

Малиновый пирог

     Всем доброго дня!
     Brombeerkuchen, в переводе с немецкого, Ежевичный (или малиновый) пирог. В моем случае это малиновый пирог! Нежное, похожее на песочное, тесто и максимум малиновой начинки с нотками миндаля, корицы и гвоздики. Очень вкусно, попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.

Куриные сердечки под сырным соусом

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо из куриных сердечек под сырным соусом. Сначала сердечки отвариваются, а затем запекаются под соусом. Можно подавать в качестве основного блюда или закуски. Попробуйте и Вы ;)

Святки. Рождественский окорок

     Всем доброго времени суток!     
     Перед Вами потрясающее блюдо из окорока, запеченного в рождественских пряностях с апельсиновой цедрой и чесноком. Прекрасная закуска для праздничного рождественского стола и не только! Попробуйте ;)

Тыквенно-апельсиновый джем

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию необычный джем из тыквы с цитрусовым вкусом. Даже если Вы не любите тыкву, этот джем изменит Ваше мнение. Вкусно, цитрусово, ароматно! Попробуйте ;)

Маринованные шампиньоны

     Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию отличную закуску из грибов для постного стола и не только. Попробуйте ;)

Индейка, томленая в сливочном соусе с овощами

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами нежнейшее блюдо из индейки с овощами. Индейка получается невероятно нежной и с легкостью отделяется от кости. Овощи прекрасно сочетаются с птицей. Попробуйте ;)

Сливочный суп из утки с рисом Рубин

     Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию очень вкусный и насыщенный суп. В нынешние морозы самое то! Попробуйте ;)

Томатный суп со свининой и рисом "Рубин"

     Всем доброго времени суток!
Впервые в этом супе я попробовала рис "Рубин". Рецепт сложился сам собой и получилось очень вкусно! Рекомендую ;)

Христос Воскресе!!! Пасхальный кекс "Фейерверк"

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ !!!

Тропарь, глас 5. 

"Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ, и сущим во гробех живот даровав."

Поздравляю всех со Светлым Христовым Воскресением! Это праздников Праздник и Торжество из торжеств! Радуйтесь и веселитесь!!! :)))

Филиппинское адобо из свинины и... победа в конкурсе!

     Всем доброго времени суток!
     Это самое популярное блюдо на Филиппинах! И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Адобо чаще готовят из курицы или свинины (иногда 50х50), кусочки мяса сначала обжариваются, а затем тушатся в маринаде из уксуса и соевого соуса с добавлением перца, чеснока и лаврового листа. Остальные ингредиенты на Ваш вкус. А в свой рецепт я добавила паприку, имбирь и гвоздику - запах на кухне стоял потрясающий! Мясо получается очень нежным, ароматным, и к тому же, это блюдо совсем не требует долгого стояния у плиты! Попробуйте :)

     

Суп из свинины с зеленой гречкой и томатами

     Всем доброго времени суток!
     Мясная неделя продолжается и сегодня я предлагаю попробовать этот ароматный, наваристый и сытный "мужской" суп ;))

Мясная лазанья

     Всем доброго времени суток!
     На этой неделе православные христиане прощаются с мясными блюдами. С 24 февраля уже начнется мясопустная неделя (она же Сырная), а за ней Великий пост. Так что предлагаю напоследок попробовать лазанью с соусом Болоньезе. Очень нежное и сытное итальянское блюдо. Угощайтесь ;)

Торт-мусс с курицей, шпинатом и черри... и участие в конкурсе!

     Всем доброго времени суток!

     Сегодня я хочу представить Вашему вниманию авторский рецепт, который я готовила для одного конкурса, а получила приз на другом ;) Мой рецепт был отмечен 6м местом из 20ти лучших работ, соответствующих вкусу "Высокой кухни"! Очень приятно...:)

     Этот закусочный торт-мусс готовится так же увлекательно как десертный торт! Сочетание нежного куриного мусса с морковью, сливочного мусса из риса со шпинатом и кислосладких черри рождают незабываемый вкус! Получилось очень нежно, сытно и празднично! Попробуйте ;) Рецепт для формы 18 см.

Гарам масала

     Всем доброговремени суток!

     На Хинди "гарам" означает "теплый", а "масала" - "смесь специй". Гарам масала - это идеальная смесь специй для супов из бобов и гороха, жареных закусок, мяса, птицы, рыбы, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенки вкуса гарам масала придает сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушей, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам. Гарам масала - ароматная смесь, основанная на кумине и кориандре в сочетании со сладкими пряностями (корица, кардамон, гвоздика и индийский лавровый лист). Имеет персидское происхождение, характерное для североиндийской кухни. Достаточно мягкая. В древней североиндийской кухне смесь готовилась с преобладанием сладких специй. Иногда она используется при приготовлении пищи, но чаще ею посыпают готовые блюда. Для полного вкуса и аромата берут семена пряностей, обжаривают на сухой сковороде 1 минуту, затем измельчают в ступке. Для облегчения задачи можно использовать кофемолку или взять уже молотые пряности, как у меня.