Святки. Свиная лопатка "Ароматная"

     Всем доброго дня!
     Ароматная свиная лопатка, запеченная с пряностями: розмарином, кориандром, имбирем, перцем чили и листьями карфагенского лайма. Прекрасная закуска для праздничного стола. Попробуйте!

Напиток из апельсина и лайма

     Всем доброго дня!
     Представляю Вашему вниманию вкуснейший витаминный напиток, который можно готовить как зимой, так и летом! Он прекрасно подойдет и к новогоднему столу, и в летнюю жару. Попробуйте! ;)

Свадебный сентябрь! Торт "Маковая свадьба"

     Всем доброго времени суток!
     Сегодня, ровно 15 лет назад, состоялась моя свадьба! По традиции 15й год называется Стеклянной или Хрустальной свадьбой. Вроде бы стекло и хрусталь достаточно крепкий материал, но, к сожалению, хрупкий. Одно неверное движение и все может разбиться вдребезги!.. Но сейчас не об этом, а о том, что 15 лет назад, и даже еще 10 лет назад, я и подумать не могла, что смогу сама испечь свадебный торт к домашнему торжеству! На первые даты совместной жизни у нас были покупные торты, потом я начала увлекаться выпечкой и к Медной свадьбе приготовила первый серьезный торт на тот момент "Седьмая свадьба"! Гости были в восторге)) За следующий год я еще потренировалась и у меня получился вот такой торт! Попробуйте ;)

Печенье "Мохито"

     Всем доброго времени суток!
     Мохито - знаменитый коктейль из светлого рома, лайма и листьев мяты. А я предлагаю Вам попробовать очень вкусное печенье со вкусом мохито. Попробуйте ;) P.S.: Сегодня заговенье на Петровский пост. 

Лимонно-лаймовые бискотти с миндалем

     Всем доброго времени суток!
     Бискотти - популярное итальянское печенье с характерной изогнутой формой. В переводе "бискотти" означает "дважды запеченное". Сначала выпекается все тесто в виде батона до полуготовности, затем нарезается ломтиками и печется снова уже до готовности. Печенье получается сухим и хрустящим, поэтому его подают с каким-нибудь напитком. Попробуйте ;)

Апельсиновые оладьи с лаймовым соусом

     Всем доброго времени суток!
     Этот рецепт для любителей блинчиков, оладий и панкейков на завтрак по выходным, но в постном варианте. Перед Вами цитрусовые оладьи, которые можно подавать с любым сиропом/вареньем/медом или лаймовым соусом как у меня. Попробуйте! :)

Торт "Гранатовое сердце"

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами восхитительный "сердечный" торт для любимого! В составе: бисквит от Луки Монтерсино, бисквит а-ля Джоконда с цветным декором из сердечек (за идею спасибо Нине Niksya), баварский лаймовый мусс и гранатовое желе в двух видах. Попробуйте ;)

Пирожное "Экзотик"

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию экзотическое пирожное с нежным кокосово-лимонным бисквитом, потрясающим мангово-лимонным баварским муссом и фруктовым желе! Да, и не удивляйтесь количествам ингредиентов, таким, например, как "16 г муки" :)) весы на кухне очень важная вещь, особенно, для французских десертов! Попробуйте ;)

Курица в соусе "пири-пири" от Джейми Оливера

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами ароматная пряная курочка от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями. Попробуйте ;)

Цукотто "Цитрусовый восторг"

Всем доброго времени суток!

     Вот и окончился Петровский пост. Поздравляю Вас с днем святых первоверховных апостолов Петра и Павла! Радуйтесь, веселитесь и угощайтесь вкуснейшим праздничным тортом! ;))

Творожно-малиновые пончики с цитрусовым мороженым

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию очень вкусные творожные пончики с малиновым вкусом. Пышные, нежные и ароматные. А с цитрусовым мороженым пончики просто восхитительны! Рекомендую ;)

Фруктовый салат с лаймом и мятным сиропом

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию вкуснейший витаминный салат с тропическими фруктами и мятным сиропом! Угощайтесь ;)

"Экзотические" яблочки

     Всем доброго времени суток!
     Иногда готовлю детям яблоки в пароварке. Это очень быстро, вкусно и полезно, особенно для подрастающего молодого организма. Ведь в яблочках так много витаминов и питательных веществ! Предлагаю усилить витаминный состав, дополнив блюдо экзотическими фруктами и орешками! Угощайтесь :)

Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом

     Всем доброго времени суток!
     14 октября православные христиане отмечают большой праздник - Покров Пресвятой Богородицы, который пришел на Русь из Византии и стал одним из самых почитаемых. Этот праздник не входит в число двунадесятых, но, несмотря на это, является одним из великих.
     Сегодня мне хотелось бы познакомить Вас с вариантом торта-безе "Павлова" в необычной прямоугольной форме. В составе: французская лаймовая меренга, малиновый джем и нежный лимонно-имбирный крем из маскарпоне. Это восхитительное и невероятно вкусное сочетание, попробуйте ;) 
     P.S.: Идею десерта я подсмотрела на сайте у Нины, но упростила её вариант, оставив неизменной только меренгу. И еще: я готовила полпорции под размер своего блюда для подачи ;)

Крем-суп из зеленого гороха

     Всем доброго времени суток!
     Сентябрь подошел к концу, и совсем скоро нас ждет прохладная погода, ветер и дожди... Пора запастись рецептами горячих и теплых супов, например, как этот. Перед Вами нежный суп, с кремовой текстурой и оригинальным вкусом, легкий, сытный и полезный. Попробуйте ;))

Лимонно-лаймовое мороженое

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию вкуснейшее цитрусовое мороженое! Восхитительный сливочный вкус в обрамлении ванили, лимона и лайма, ммм... очень вкусно! До этого рецепта я никогда не готовила мороженое по всем правилам, с желтками, зато таперь только так! Попробуйте и Вы :)
     Разумеется, и этот рецепт я отправляю на свой ФМ "Мороженое"

Рисовые мини-пудинги с цедрой лимона и лайма

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами нежнейший рисовый пудинг с цитрусовой ноткой в мини-варианте. Если не хотите возиться с маленькими формочками, смело делайте в одной ;)

Благовещение. Салат из лосося с лаймом и имбирем

Всем доброго времени суток! 

     Поздравляю всех православных христиан с двунадесятым праздником! Сегодня Благовещение Пресвятой Богородицы и по уставу разрешено вкушение 

рыбы, вина и елея.

     Представляю Вашему вниманию легкий, освежающий и пикантный салат с цитрусово-имбирными нотками и красной рыбой, который идеально подойдет для начала праздничного ужина или обеда и не займет у Вас много времени на приготовление. Салат хорош как в теплом так и в холодном виде. Вкусно и полезно! Попробуйте, рекомендую ;) Рецепт из книги Е. Колдуновой "Нет времени готовить?" с моими небольшими изменениями. 

Салат "Мартовский фьюжн" и... мой 200й рецепт в блоге!

     Всем доброго времени суток!
     Пожалуй, с этого салата, созданного мной почти 2 года назад, я начала сочетать несочетаемое в блюдах и мне это понравилось. Весна - отличное время для перемен, присоединяйтесь ;))
     Перед Вами салат в стиле фьюжн, границ нет, как говорится. Три цвета - три вкуса и три разных салата соединены в одном. Однако, если Вам какой-то ингредиент кажется совсем не к месту - смело заменяйте на свой! Для красивой подачи Вам понадобятся специальные кольца для пирожных. Если у Вас таких нет, то воспользуйтесь обычной жестяной банкой (предварительно удалив донышки) диаметром 7-8 см. Попробуйте ;)

Цукотто (Zuccotto) с профитролями... и победа в конкурсе!

     Всем доброго времени суток!
     Этот шикарный торт я готовила еще прошлом году на старый новый год. В составе: профитроли с лаймовым заварным кремом, крем забайон из розового вермута и начинка из брусничного желе. Вкусно очень! Рекомендую ;))