понедельник, 28 октября 2013 г.

Морковные кексы с фундуком

     Всем доброго времени суток!
     Выпечка с морковью никогда не выходит из моды! Попробуйте постный вариант ароматно-цитрусовых кексов с орешками и будете приятно удивлены ;))
     Этот рецепт принимает участие в оранжевом ФМ у Надин.


Ингредиенты:


100 мл апельсинового сока
60 г сахара
ванилин
1 ч.л. лимонного сока
80 г очищенной моркови
4 ст.л. растительного масла
50 г обжаренных орехов фундук
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (у меня без горки)
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:


     В апельсиновом соке растворить сахар, добавить ванилин, лимонный сок, натертую морковь и растительное масло, перемешать, затем добавить измельченные орехи, перемешать.


     Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью, хорошенько перемешать.


     Тесто разложить по формочкам. Выпекать при 180-200*С около 25-30 минут. Готовность определить деревянной шпажкой, она должна остаться сухой. Перед подачей посыпать кексы сахарной пудрой.


 Приятного чаепития!

8 комментариев:

  1. Морковная выпечка всегда в моде будет!!а с орехами всегда вкусно!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Орешки в морковной выпечке как нельзя кстати!!!Чудесные кексики

    ОтветитьУдалить
  3. Вот это супер-вкус! Я ела их уже на стадии теста. Но думаю увеличить количество разрыхлителя -поднялись у меня мало, не как на фото. А вкусные очень, конкуренты шоколадному маннику по твоему, Оля, рецепту, который делала уже два раза.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за отчет, Машенька! Мне очень приятно :) Что касается разрыхлителя, то можно и 1 ч.л. без горки добавить, может, морковка у тебя очень сочная была; либо саму морковку немного отжать, но натуральный сок терять не хотелось бы ;))

      Удалить
  4. Сегодня сделала еще раз, учла все ошибки, получилось отпадно! В итоге 1,5 чайные ложки разрыхлителя, есть соблазн еще пол ложечки добавлять, посмотрю в дальнейшем.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ух-ты, надо мне тоже попробовать, наверное, очень воздушные получаются ;))

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...