Курица в маринаде по-мароккански

     Всем доброго времени суток!
     Когда я готовила это блюдо, соседи в недоумении спросили: что за пирог я пеку? А это всего навсего набор марокканских пряностей и... курица! Пряный томатный маринад, в котором филе выдерживается 3-4 суток, делает курочку невероятно нежной, сочной и ароматной! Попробуйте ;) 
     P.S.: В первый раз я делала все строго по рецепту, без соли, однако, во второй раз положила. Рецепт из журнала ShapeМеню

Ингредиенты:

1 ч.л. молотой куркумы

1 ч.л. семян тмина

1 ч.л. семян кориандра

2 ст.л. паприки

щепотка кайенского перца

молотый черный перец по вкусу

тертая цедра двух лимонов

0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока

2 стакана томатного сока

4 куриных грудки без кожи и костей

Приготовление:

     Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с остальными ингредиентами, кроме курицы, и положить смесь в банку с плотно закрывающейся крышкой. Охлаждать маринад в течение суток.

     Затем положить куриные грудки в неглубокую посуду и залить маринадом. Закрыть пленкой и выдержать в холодильнике еще 36-48 часов (я выдержала 24 часа и результат мне понравился).

     Духовку разогреть до 200 градусов. Вынуть курицу из маринада, дайть лишней жидкости стечь и запечь до готовности (около 25-30 минут). Аромат на кухне будет незабываемым!

Приятного аппетита!