Запеканка из квашенной капусты

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами сытная овощная запеканка из квашенной капусты с картофелем, паприкой и сыром. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

200 г квашенной капусты
1 луковица
3 картофеля
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
кусочек сливочного масла
1 ч.л. паприки
соль, перец черный по вкусу
30 г сыра

Приготовление:

     На смеси сливочного и растительного масел обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить капусту (хорошо отжать), обжарить все вместе, снять с огня. Картофель натереть на терке, добавить обжаренную капусту, перемешать. Вбить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
     Выложить массу в смазанную маслом форму, посыпать тертым сыром и паприкой. Запекать при 180*С 35 минут.

Приятного аппетита!