Огуречный салат с фетой и кешью

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию летний, освежающий и сытный салат из огурцов с сыром фета и обжаренными орешками кешью. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

2 огурца
100 г сыра фета
горсть орехов кешью
оливковое масло
лимонный сок
соль, перец
петрушка для украшения

Приготовление:

     Кешью слегка обжарить на сухой сковороде. Огурцы нарезать соломкой, добавить сыр фета, нарезанный небольшими кубиками, перемешать. Выложить салат на тарелки, добавить кешью, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу. Украсить петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!