Масленица. Блины на сыворотке (без яиц)

     Всем доброго времени суток!
     Поздравляю всех с началом Масленицы! В эту неделю разрешена любая скоромная пища, кроме мяса. Конечно, основным угощением на масленицу считаются блины и в прошлом году я проводила Флешмоб "Масленица", где Вы можете посмотреть различные угощения, а также еще много вкусностей в разделах Блины и Масленица.
     У меня в блоге уже есть одни блинчики на сыворотке, которые получаются тонкими. А сегодня я предлагаю вариант толстеньких блинов, которые пекутся особым образом, под крышкой. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

0,5 л сыворотки

300 г муки

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

1 ст.л. сахара

2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

     Сыворотку немного подогреть, добавить муку с солью, сахаром и содой, хорошо перемешать. Оставить тесто на 30 минут, оно начнет активно пузыриться.

     Перед выпечкой добавить растительное масло, хорошо перемешать.

     Разогреть сковородку, смазанную растительным маслом. Готовить блины на среднем огне, под крышкой(!) с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!