Всем доброго времени суток!
Представляю Вашему вниманию невероятно вкусный пирог с клубникой! Постное песочное тесто плюс ароматная желеобразная начинка из клубники - это просто праздник. Постный летний праздник! Попробуйте ;) P.S.: А в зимне-весенние посты можно использовать замороженную клубнику)
300 г клубники
80 мл воды
55 г растительного масла
150 г сахара
325 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
40 г крахмала
ванилин по вкусу
щепотка соли
В воде растворить сахар (100 г), добавить соль и растительное масло. Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином, замесить тесто. Примерно треть отложить и убрать в морозилку.
Для начинки клубнику поместить в чашу блендера и измельчить вместе с крахмалом и сахаром (50 г) в пюре. Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики. Клубничное пюре перелить на тесто в форме.
Достать часть теста из морозилки и натереть сверху на терке. Выпекать при 190*С 30 минут до готовности. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Представляю Вашему вниманию невероятно вкусный пирог с клубникой! Постное песочное тесто плюс ароматная желеобразная начинка из клубники - это просто праздник. Постный летний праздник! Попробуйте ;) P.S.: А в зимне-весенние посты можно использовать замороженную клубнику)
Ингредиенты:
300 г клубники
80 мл воды
55 г растительного масла
150 г сахара
325 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
40 г крахмала
ванилин по вкусу
щепотка соли
Приготовление:
В воде растворить сахар (100 г), добавить соль и растительное масло. Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином, замесить тесто. Примерно треть отложить и убрать в морозилку.
Для начинки клубнику поместить в чашу блендера и измельчить вместе с крахмалом и сахаром (50 г) в пюре. Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики. Клубничное пюре перелить на тесто в форме.
Достать часть теста из морозилки и натереть сверху на терке. Выпекать при 190*С 30 минут до готовности. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий