Кабачковые оладьи с зеленым луком

     Всем доброго времени суток!
     С 1 июля начался Петровский пост, который заканчивается праздником - Днем первоверховных апостолов Петра и Павла. Пост не строгий и в этот раз он довольно короткий - всего 11 дней. Поэтому до 12 июля мои рецепты будут постными. А начну я с сезонного овоща - кабачка - и познакомлю Вас с постными кабачковыми оладьями. Угощайтесь ;)

Ингредиенты:

1 средний кабачок

3 ст.л. муки (около 100 г)

2 ст.л. крахмала

пучок лука

1 зубчик чеснока

1/3 ч.л. соли (или по вкусу)

черный молотый перец

растительное масло

 

Приготовление:

    
     Кабачок натереть на терке, добавить нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить, всыпать муку и крахмал, перемешать, добавить измельченный чеснок, еще раз перемешать.

     Полученное кабачковое "тесто" выкладывать по 1 столовой ложке на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с двух сторон до румяного цвета и сразу подавать.

Приятного аппетита!