Пирог "Пасхальные барашки"

     Христос Воскресе!
     Праздничный пирог к пасхальному столу с куриной грудкой, цветной капустой и зеленым тестом. Получается очень вкусный и сочный закусочный пирог, который порадует Ваших гостей. Попробуйте ;) А за идею рецепта благодарю Людмилу!

Ингредиенты:

Для начинки:
350 г филе куриной грудки

220 г цветной капусты 

1 луковица

1 зубчик чеснока

соль морская, смесь перцев по вкусу

растительное масло для жарки

Для теста:

200 г муки

65 г сметаны

65 г зелени

30 г сливочного масла

1 желток

1/4 ч.л. разрыхлителя

Для заливки:

1 яйцо

1 белок

1 ст.л. сметаны

соль по вкусу

Приготовление:

     Цветную капусту отварить почти до готовности. Куриные грудки разрезать вдоль пополам и отбить. Для зеленого теста измельчить зелень со сметаной (65 г) с помощью блендера. Просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить желток, зеленую смесь и размягченное сливочное масло, замесить тесто. Тесто раскатать, присыпая стол мукой, выложить в форму, сделав бортики (часть теста оставить для украшения).
     Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Куриные грудки посолить, поперчить. На каждое куриное филе выложить часть луковой начинки, завернуть трубочкой, Уложить в форму на тесто. Сверху выложить цветную капусту, это наши "барашки", добавить украшения "листики-травки" из оставшегося теста. Залить взбитой смесью из 1 яйца с оставшимся белком и 1 ст.л. сметаны. Посолить по вкусу.
     Запекать при 180*С 50 минут. Через 20 минут прикрыть пирог фольгой, чтобы тесто и "барашки" не сильно зарумянились. 

Приятного аппетита!