Дорсетский яблочный пирог

     Всем доброго дня!
    Представляю Вашему вниманию традиционную английскую выпечку - Дорсетский яблочный пирог. Получается нежное, воздушное тесто с двумя слоями яблок, верхний из которых посыпан коричневым сахаром со сливочным маслом. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

350 г яблок

130 г сливочного масла

90 г сахара

2 яйца

150 г муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. коричневого сахара 

ванилин по вкусу

щепотка соли

Приготовление:

     Размягченное сливочное масло (115 г) взбить с сахаром и ванилином. По одному ввести яйца, взбивая после каждого. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать. Половину теста выложить в разъемную форму для выпечки (18 см), застеленную пекарской бумагой.

     Яблоки очистить, нарезать очень тонкими ломтиками, половину разложить на тесто. Добавить вторую половину теста и сверху разложить оставшиеся яблоки. Посыпать коричневым сахаром и разложить кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекать пирог при 190*С около 35-40 минут. 

Приятного аппетита!