Суп-пюре из зеленого лука

     Всем доброго времени суток!
     Не ожидала, что из таких простых ингредиентов получится шикарный суп-пюре! Готовила только потому, что дома оказалось очень много зеленого лука. Но теперь этот весенний суп будет частым гостем на нашем столе. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

300 г зеленого лука
3 картофеля
3-4 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. орегано
0,5 ч.л. тмина
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
домашний майонез для подачи

Приготовление:

     Картофель нарезать кубиками. обжарить на растительном масле, посыпать солью, перцем, орегано и тмином, перемешать. Добавить нарезанный зеленый лук, влить немного воды. Тушить до готовности картофеля. Измельчить с помощью блендера (густоту регулируйте добавлением воды). Подавать с домашним постным майонезом. 

Приятного аппетита!