Благовещение! Горбуша на луковой подушке под чесночным соусом

      Всем доброго времени суток!
Поздравляю всех православных христиан с двунадесятым праздником Благовещения Пресвятой Богородицы! Сегодня по уставу разрешено вкушение рыбы, вина и елея)

     Перед Вами блюдо из горбуши на луковой подушке, запеченное под соусом из домашнего майонеза с чесноком и петрушкой . Очень вкусно, попробуйте и Вы ;)

Ингредиенты:

600 г горбуши

1 луковица

3 ст.л. домашнего майонеза

1 зубчик чеснока

1 ст.л. петрушки

соль, перец по вкусу

Приготовление:

     Для соуса смешать домашний майонез, мелко нарезанный чеснок и рубленную петрушку. Залить соусом рыбу. Форму для запекания смазать маслом, выложить нарезанный полукольцами лук, присолить. Сверху выложить горбушу, залить оставшимся соусом. Накрыть форму крышкой или запечатать фольгой. Запекать при 200*С 30-35 минут. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!