Великий пост. Коливо

     Всем доброго времени суток!
     В субботу первой недели Великого поста воспоминается великомученик Феодор Тирон, во времена Юлиана Отступника избавивший постившихся христиан от оскверненной пищи. В память об этом сегодня, накануне субботы, в Церкви освящается и вкушается коливо. 

     Коливо - это каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, в некоторых местностях — из риса), политая мёдом, медовой сытью или сахаром. Часто блюдо украшают сухофруктами в виде креста. Попробуйте:)

Ингредиенты:

0,5 ст. риса
50 г кураги
5 сушеных фиников
2-3 ст.л. мятного сиропа или меда
2-4 капли лимонного сока

Приготовление:

     Рис отварить до готовности с добавлением в воду нескольких капель лимонного сока (чтобы рис не склеивался). Воду слить, добавить мятный сироп (или мед) по вкусу. Рис выложить на тарелку горкой. Украсить сухофруктами и подавать.

Приятного аппетита!