Мятное бланманже с вишневым конфитюром

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами один из летних низкокалорийных десертов - бланманже с ярко выраженным мятным вкусом и безупречным вишневым конфитюром. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

250 мл молока

10 г желатина

2 ч.л. сахара

15 г листьев мяты

1 ч.л. лимонного сока

вишневый конфитюр для подачи

листики мяты для украшения

Приготовление:

     Желатин замочить в 50 мл молока до набухания. Оставшееся молоко смешать с сахаром, нагреть почти до кипения, немного остудить, добавить распущенный на водяной бане желатин, вылить в чашу блендера, добавить листья мяты, взбить до измельчения мяты, добавить лимонный сок, перемешать.

     Разлить массу по формочкам (можно процедить через сито), отправить в холодильник до застывания.

     Готовое бланманже аккуратно вынуть из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. 

     Конфитюр нагреть на водяной бане до комнатной температуры, выложить на бланманже с помощью формочки, дать застыть. Бока украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!