Свинина с картофелем, цуккини и эстрагоном

     Всем доброго времени суток!
     Очень вкусное, ароматное и нежное блюдо для семейного обеда или ужина! Рекомендую всем попробовать ;)

Ингредиенты:

500 г мякоти свинины
1-2 ст.л. растительного масла
большая луковица
50 мл мартини
125 мл бульона
3 крупных картофеля
1 цуккини
3 веточки эстрагона (тархуна)
2 ст.л. рубленной зелени
соль и перец по вкусу

Приготовление:

     Свинину нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле, добавить нарезанный кольцами лук, продолжая обжаривать. Влить мартини, дать выпариться спирту. Затем влить бульон, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.
     Нарезать картофель, добавить к мясу, готовить еще 15-20 минут. Затем добавить нарезанный цуккини. Посолить, поперчить.Тушить до готовности еще минут 15.
     В конце тушения добавить нарезанный эстрагон и зелень.

Приятного аппетита!