Святки. Пряный рождественский кекс

     С Рождеством Христовым!
     От Рождества до Крещения у православных христиан праздничные дни - святки. Эти дни посвящаются семье, близким и людям, нуждающимся в помощи. Все ходят друг к другу в гости, поздравляют с Рождеством и творят дела милосердия. И нет поста ни в среду, ни в пятницу.       

Рождество Христово! Индоутка в белом вине с чатни из мандаринов

     Сегодня, 7 января (25 декабря по ст.ст.), Русская Православная Церковь отмечает Рождество Христово – один из двунадесятых христианских праздников!

Тропарь, глас 4:
"Рождество Твое, Христе Боже наш, 
возсия мирови свет разума, 
в нем бо звездам служащии 
звездою учахуся Тебе кланятися, 
Солнцу правды, и Тебе ведети с высоты Востока. 
Господи, слава Тебе!" 

С Праздником!!! 

     

Рождественский сочельник. Hviezdicky - очаровательное рождественское печенье

     Всем доброго времени суток!
     Сегодня последний день поста, а значит наступил канун Рождества. Этот день называют сочельником. По традиции некоторые христиане не вкушали пищу до первой звезды, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей о рождении Христа. А разговлялись кутьей или сочивом (отсюда и название дня), блюдом из зерен размоченной пшеницы с медом и фруктами.
     Это рождественское печенье я нашла у Вениамина пару лет назад. Оно действительно очаровательное, вкусное и праздничное. На тот момент у меня не было более подходящих формочек, а "чашки" я заменила на граммы. Попробуйте ;)

Подготовка к Рождеству. Пирог-пряник Панфорте

     Всем доброго времени суток!
     Панфорте (Panforte) — это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят в зимний период или к Рождеству. Это плотный пряник, коврижка или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» - «хлеб» и «forte» - «сильный». Вариантов приготовления Панфорте существует очень много - столько, сколько женщин в Италии, потому что каждая из них готовит его по своему вкусу. Попробуйте приготовить этот вариант или создайте свой ;))

Подготовка к Рождеству. Закуска "Вкусные ложки"

     Всем доброго времени суток!

     До Рождества осталось совсем мало времени и я хочу предложить Вам несколько идей для праздничного стола! 

     Иногда хочется вместе с очень вкусным блюдом даже ложку съесть ;)) Перед вами как раз такие съедобные ложки! Начинка может быть совершенно любая: и соленая, и сладкая, можно даже положить в ложки немного красной икры или паштета, но эффект будет ошеломительный, поэтому спешу поделиться с вами этой шикарной закуской! Угощайтесь :) 

     P.S.: Впервые в своем рецепте я не даю пропорций, все достаточно просто, Вы это поймете по ходу рецепта, ориентируйтесь на ваш вкус! 

Торт Лимонно-ореховый "Наполеон"

     Всем доброго времени суток!
     Ко встрече гражданского Нового года я отношусь прохладно. Поскольку Рождественский пост еще не окончен, то шумные веселья неуместны. Другое дело Старый новый год, хотя многие уже не помнят о его существовании ;)) Если Вас посещают подобные мысли, а близкие настаивают на празднике, то всегда можно найти компромисс. В моей постной копилке достаточно закусок, салатов и основных блюд. Поэтому сегодня я предлагаю Вашему вниманию постный торт. Основа - хрустящие "слоеные" коржи, крем - манный с лимоном и орехами. Количество сахара можно увеличить, но мне больше нравится в меру сладкий вкус. Получается нежный и сытный торт, почти как "настоящий". Попробуйте ;))