Цельнозерновые блинчики на топленом масле

     Всем доброго дня!
     Вариант блинчиков на топленом сливочном масле с цельнозерновой мукой. Блинчики получаются нежные, тонкие, очень вкусные и даже полезные. Раз в неделю можно себе позволить, или как сейчас, на масленицу)) Попробуйте ;) P.S.: Завтра заговенье на Великий пост.

Ингредиенты:

400 мл молока
3 яйца
25 г топленого масла
6 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. цельнозерновой муки
1,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. + растительного масла
ванилин по вкусу

Приготовление:

     Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, добавить 200 мл молока, еще взбить. Всыпать оба вида муки, перемешать до однородности. Оставшееся молоко нагреть вместе с топленым маслом до горячего состояния, влить в тесто, помешивая венчиком. Добавить растительное масло, перемешать. Выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!