Постные кексы на варенье (без масла)

     Всем доброго дня!
     Перед Вами постная выпечка для строгих дней без масла. Ну, когда очень хочется) Варенье нужно использовать кисло-сладкое, густое, пюреобразное. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

250 г домашнего варенья
110 г муки
0-50 г сахара (зависит от сладости варенья)
50 мл вода
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин по вкусу
1,5 ст.л. стружки кокосовой

Приготовление:

     Варенье смешать с сахаром, солью и водой. Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать. Разложить тесто по формочкам, посыпать кокосовой стружкой. Выпекать 45 минут при 180*С. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!