Палестинский суп из чечевицы и тыквы

     Всем доброго дня!
     Пряный, острый суп-пюре по-палестински. Может он и не очень презентабельно выглядит, зато очень вкусный и полезный! Отличный суп для поста. А для лучшего вида можно использовать красную чечевицу. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

100 г чечевицы

250 г тыквы

1 моркови

1 луковицы

2 зубчика чеснока

1 л воды

2 ст.л. растительного масла

0,5 ч.л. молотый тмина

0,5 ч.л. смеси перцев

1 ч.л. морской соли

1/3 ч.л. перца чили

0,5 ч.л. паприки

петрушка, сок лимона для подачи

Приготовление:

     Лук, морковь и чеснок обжарить на растительном масле, добавить тыкву, перемешать. Всыпать все специи и соль, перемешать. Тушить 10 минут. Тем временем отварить чечевицу до полу готовности в 1 л воды. 

     Добавить овощи в суп, варить еще минут 15-20 до готовности чечевицы. Измельчить суп блендером. Подавать с зеленью петрушки, паприкой, лимонным соком и растительным маслом.

Приятного аппетита!