Вербное воскресенье. Салат с лососем-гриль, морковью и авокадо

     Всем доброго времени суток!
     Сегодня православные христиане празднуют Вход Господень в Иерусалим, Неделю ваий или в просторечии Вербное воскресенье. На трапезе разрешено вкушение рыбы, вина и елея. С Праздником!!! Перед Вами вкусный и сытный салат с лососем в пикантной заправке. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

1 стейк лосося
1 морковь
половинка авокадо
горсть консервированной кукурузы
петрушка и паприка для подачи

Заправка: 
1 ст.л.соевого соуса
1 зубчик чеснока
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. горчицы
соль, смесь перцев по вкусу
2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

     Смешать все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы. В половине приготовленной смеси замариновать лосося на 20 минут. В оставшуюся часть заправки-маринада добавить горчицу и перемешать.
     Стейк лосося обжарить на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине) до готовности.
     На тарелки выложить кусочки приготовленного лосося и морковь, нарезанную тонкими пластинами с помощью овощечистки. Добавить авокадо, нарезанное кубиками, и кукурузу. Полить салат заправкой, посыпать паприкой, украсить петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!