Роллы с лососем и огурцом

     Всем доброго времени суток!
     Роллы (или суши-рулеты) - блюдо японской кухни и одна из разновидностей суши. Отличительной особенностью является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Не судите строго - это мои первые "настоящие" роллы! Получилось очень вкусно, попробуйте ;))

Ингредиенты:

1 стакан риса для суши

5 листов нори

Заправка для риса:

1 ст.л. рисового уксуса

0,5 ст.л. коричневого сахара

1 ч.л. соли без горки

Начинка:

1 огурец

100 г с/с лосося

Для подачи:

соевый соус

маринованный имбирь

Приготовление:

     Отварить рис как указано на упаковке. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к рису, перемешать.

     На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, сверху выложить горсть риса на 1/4-1/3 листа, затем огурец, нарезанный длинной соломкой и лосось, нарезанный длинными полосками.

     Приподнять бамбуковый коврик и плоттно завернуть рис с начинкой в нори. Оставить на 5 минут, затем разрезать острым ножом на 2 части, положить обе части рядом и разрезать сразу оба ролла еще на 3 части. Все повторить с оставшимися ингредиентами.

     Подавать роллы с соевым соусом и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!