Смородиновые кексы с миндалем

     Всем доброго дня!
     Перед Вами постная выпечка для строгих постных дней без масла. Пюре нужно использовать кисло-сладкое, густое. Кексы получаются рыхлыми, в меру сладкими. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

155 г смородинового пюре
85 г муки
40 г сахара
35 мл воды
6 орехов миндаля
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин по вкусу
щепотка соли

Приготовление:

     Пюре смешать с сахаром, солью и водой. Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать. Разложить тесто по формочкам, посыпать рубленным миндалем. Выпекать 45 минут при 180*С.

Приятного аппетита!