Мягкое лимонное мороженое и... День рождения моего блога!

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию мягкое, нежное мороженое со вкусом лимона для любителей экспериментов в пост, приготовленное в рамках конкурса от ТМ Олейна. Все, кто пробовал, оценили положительно, так что смело делюсь с Вами. Это мороженое лучше есть сразу из холодильника, оно практически не морозится, то есть не твердеет, а просто густеет при сильном охлаждении. Я делала небольшую порцию, на пробу, так сказать, вышло около 250 мл, теперь можно увеличивать)) Попробуйте и Вы ;)

Сегодня моему блогу исполнилось 8 лет!

Как быстро летит время)

Все течет, все меняется...

И совсем скоро у меня в блоге

чаще будут появляться ПП-рецепты

для всех, кто ведет здоровый образ жизни!

Присоединяйтесь!

А теперь к рецепту:

Ингредиенты:

75 мл аквафабы или жидкости из баночки с нутом/фасолью/горошком
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
175 мл растительного масла
цедра 1 лимона
0,5 пакетика ванилина

Приготовление:

     Аквафабу вылить в чашу погружного блендера, добавить сахар, лимонный сок и ванилин. Взбить пару минут. Тонкой струйкой вливать масло, продолжая взбивать на средних оборотах. В конце должна получиться кремообразная масса.
     Перелить массу в контейнер, убрать в морозилку. Пару раз перемешать с интервалом в 1-1,5 часа, масса загустеет. Мороженое готово!
     У меня даже шарики получились, но мороженое мягкое, тает быстро, так что угощайтесь поскорее)) И перед подачей не забудьте посыпать цедрой лимона!

Приятного аппетита!