Марокканский томатный салат

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами сочный, яркий и пряный салат в марокканском стиле. Готовила еще великим постом, но решила выложить сейчас, с летними помидорами у Вас получится гораздо вкуснее. Угощайтесь ;) Рецепт из книги Татьяны Назарук "Энциклопедия домашней кухни" с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты:

450 г томатов
4 веточки петрушки
4 веточки укропа
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. зиры
2 щепотки порошка карри
цедра 1 лимона
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

     Помидоры разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Добавить рубленную зелень, цедру (часть оставить для украшения) и измельченный чеснок.
     Для заправки смешать оливковое масло, уксус, зиру и карри. Полить салат заправкой, посолить, поперчить, перемешать. Разложить салат по салатникам, посыпать оставшейся цедрой лимона и подавать.

Приятного аппетита!