Христос Воскресе !!!

     Тропарь, глас 5.
"Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ, и сущим во гробех живот даровав."

     Сегодня Православная Церковь отмечает великий Праздник - Светлое Христово Воскресение! Это праздников Праздник и Торжество торжеств! Радуйтесь и веселитесь!!! :)))

Кекс "Праздничный".

     Этот кекс я пекла не один раз и он получается на все 100% вкусным. Не надо тратить много времени на приготовление, использовать вредные дрожжи и "особые" продукты. Все очень просто и легко, попробуйте ;) Рецепт из книги "Энциклопедия православной кухни".

 

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сливочного масла

100 г сахарной пудры

2 яйца

100-150 г сухофруктов

щепотка соли

0,5 чайной ложки соды

1 чайная ложка лимонного сока

120 г муки

Для украшения:

сахарная пудра

сухофрукты

белковая глазурь

 

Приготовление:

    
     Сливочное масло растереть добела с половиной сахарной пудры, присоединить желтки, тщательно размешать до полного растворения кристаллов сахара, добавить соль, соду, лимонный сок и перемешать.

     Затем всыпать промытые, обсушенные и порезанные кусочками сухофрукты, перемешать, добавить муку и взбитые в стойкую пену белки с оставшейся сахарной пудрой, аккуратно перемешать сверху вниз и разложить в подготовленную форму (или формочки).

     Испечь при температуре 180*С до готовности (около 50 мин). Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой.

     Охлажденный кекс аккуратно извлечь из формы, украсить по желанию.

Приятного аппетита и Светлой седмицы!

P.S.: Мои первые кексики по этому рецепту :)