Полента таранья от Валентино Бонтемпи и Салат из жареной поленты с перепелиными яйцами и черри от меня ;)

     Всем доброго времени суток!
     Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров. По рецепту от Валентино её получается много, поэтому, если у Вас небольшая семья или Вы готовите блюдо впервые, советую приготовить половину порции. Салат из поленты родился у меня интуитивно. Сочетание цвета и вкуса мне показалось очень удачным. Попробуйте ;)

Рождественский Крокембуш

     Всем доброго времени суток! 
     Крокембуш (croquembouche)... Кто еще не слышал об этом восхитительном французском десерте?! Его готовят по особым случаям: на свадьбу, крещение или Рождество :) Потрясающий вид и незабываемый вкус удивит Вас и Ваших близких! Предлагаю Вашему вниманию его новогодне-рождественский вариант. Зелень - напомнит о елке, а белая пудра о снеге :)) Для начинки профитролей я выбрала грейпфрутовый и клубничный кремы. Один - изысканный, в меру сладкий, с горчинкой, присущей только этому виду цитрусовых, другой - нежный и романтичный :) Но не буду Вас томить :) 
     P.S.: Этот торт из пирожных я готовила еще 2 года назад, а идею с зелеными профитрольками подсмотрела у Нины ;)

Салат с сыром эмменталь и апельсином в пикантной заправке

     Всем доброго времени суток!
     Вкусный и легкий салат в пикантной заправке для праздничного стола. Попробуйте :)

Святки. Творожное печенье с лимонной цедрой и вишневым конфитюром "Елочки" и "Звездочки". А также моя первая публикация в журнале!

     Всем доброго времени суток! Рождественские празднества продолжаются!

     От Рождества до Крещения у православных христиан праздничные дни - святки. Эти дни посвящаются семье, близким и людям, нуждающимся в помощи. Все ходят друг к другу в гости, поздравляют с Рождеством и творят дела милосердия. И нет поста ни в среду, ни в пятницу.
     

     

Рождественский фаршированный фруктами гусь в цитрусовой глазури с румяным картофелем

     Поздравляю Вас с Рождеством Христовым!!! Радуйтесь и веселитесь!!! 

Тропарь, глас 4:
"Рождество Твое, Христе Боже наш, 
возсия мирови свет разума, 
в нем бо звездам служащии 
звездою учахуся Тебе кланятися, 
Солнцу правды, и Тебе ведети с высоты Востока. 
Господи, слава Тебе!"

    

     

Пряный луковый суп по-персидски

     Всем доброго времени суток!
     Сегодня делюсь с Вами очень вкусным, пряным и необычным супом от Гордона Рамзи с моими небольшими изменениями. Попробуйте ;) За рецепт огромное спасибо Олечке :)