Мороженое с чаем матча

     Всем доброго дня!
     Необычное зеленоватое мороженое с чаем матча или маття. Очень вкусное и ароматное мороженое для праздничного зимнего стола или жаркого лета, в любой сезон оно актуально. Попробуйте!

Ингредиенты:

0,5 л молока
3 яичных желтка
50 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. порошка чая матча
2 ст.л. воды

Приготовление:

     Желтки смешать с сахаром. Чай матча залить горячей водой, перемешать. Молоко довести почти до кипения, влить в яичную массу, затем массу с чаем матча, помешивая венчиком. Поставить смесь на огонь и довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар).
     Затем поставить в кастрюльку с ледяной водой для быстрого охлаждения, продолжая мешать венчиком. Остывшую массу переложить в контейнер, поставить в морозилку. Перемешивать массу через каждые 40-50 минут до готовности. Можно подавать в виде шариков.

Приятного аппетита!