Йогуртовый пирог с кокосовой стружкой

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами нежный и воздушный пирог с кокосовой стружкой на основе натурального йогурта. Готовится пирог легко и просто, идеально для прихода внезапных гостей. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

2 яйца
100 г сахара
3 ст.л. натурального йогурта
50 г растительного масла
180 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. кокосовой стружки
щепотка соли
щепотка ванилина

Приготовление:

     Яйца немного взбить с сахаром, добавить йогурт, перемешать. Влить растительное масло, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и ванилином, перемешать. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Посыпать кокосовой стружкой. Выпекать при 180*С около 30 минут. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!