Апельсиновые кексы с брусникой

     Всем доброго времени суток!
Перед Вами вкусные, нежные и ароматные кексы с ягодами. Попробуйте ;) За рецепт благодарю Леночку

Ингредиенты:

1 апельсин
2 яйца
65 г сахара
100 г сливочного масла
2/3 стакана муки
ванилин по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
0,5 стакана брусники

Приготовление:

     Снять с апельсина цедру, выжать сок, добавить яйца, сахар и ванилин, взбить миксером. Добавить размягченное сливочное масло и муку с разрыхлителем и солью, еще взбить.
     Выложить массу в формочки, сверху посыпать брусникой. Выпекать при 180*С около 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!