Пасхальные заварные кексы

     Христос Воскресе!!!

     Представляю Вашему вниманию вариант пасхальных ароматных кексов, если некогда печь куличи. Особенность этого рецепта в заключается в заварной смеси, которая позволяет сэкономить время на приготовлении. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

120 г молока

120 г воды

100 г сахара

150 г цукатов ананаса

50 г кураги

100 г сливочного масла

2 яйца

300 г муки

1/3 ч.л. соли

ванилин по вкусу

Приготовление:

     В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар, ванилин, масло и все сухофрукты. Поставить на маленький огонь. Довести до кипения, варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить. 

     Муку смешать с разрыхлителем и солью. Взбить в блендере яйца. Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь и остывшую заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.

     Выложить тесто в разные формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа (самый маленький у меня готовился 40 минут, средний 55 минут, проверяйте готовность деревянной палочкой). Украсить по желанию и подавать. 

С Праздником!