Американская мясная булка

     Всем доброго времени суток!

     Этот рецепт я увидела в передаче "Званый ужин" и решила приготовить с небольшими изменениями. Получилась такая большая пряная котлета с сыром, зеленью и орехами. В горячем виде можно подавать как основное блюдо, в холодном - как закуску. Очень вкусно! Попробуйте ;)

Ингредиенты:

500 г свиного фарша

1/8 буханки белого хлеба

50 г молока

2 ст.л. растительного масла

1 луковица

1,5 черешка сельдерея

2 зубчика чеснока

2 яйца

85 г сыра

50 г миндаля

0,5 пучка укропа

0,5 пучка щавеля

1 ч.л. розмарина

1 ст.л. горчицы

соль, перец

Для соуса:

1 ст.л. соевого соуса

1 с.л. зернистой горчицы

1 чили

1 зубчик чеснока

Приготовление:

     Хлебные мякиши замочить в молоке. Лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Выложить в миску. 

     На том же масле обжарить миндаль, остудить и мелко порубить.Сыр натереть на терке. 

     К фаршу добавлять следующие ингредиенты, перемешивая после каждого: обжаренные овощи, хлеб, яйца, нарезанную зелень, тертый сыр, миндаль, розмарин, горчицу, соль, перец. Все тщательно перемешать. 

     Выложить фарш в форме булки. Выпекать при 200*С около часа. 

     Приготовить соус. Смешать соевый соус, горчицу, измельченный чеснок и перчик чили. За 15 минут до готовности полить булку соусом, вернуть в духовку и включить верхний жар. 

     Перед подачей выложить "коверчик" из листьев салата. Сверху аккуратно выложить мясную булку. Нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!