вторник, 31 марта 2015 г.

Ароматный грибной суп и... День рождения моего блога!

     Всем доброго времени суток!
     Грибной суп – вкусное и питательное блюдо. Существует множество рецептов его приготовления – со свежими, сушеными, солеными грибами. А опытные кулинары советуют использовать для приготовления грибного супа именно сушеные грибы (желательно белые), так как из них суп получается особенно густым, наваристым и ароматным. Попробуйте ;)



пятница, 27 марта 2015 г.

четверг, 26 марта 2015 г.

Овощи в стиле гратен

     Всем доброго времени суток!
     Это вкусное, ароматное и полезное овощное блюдо украсит не только повседневный, но и праздничный постный стол. Угощайтесь ;) Идея рецепта из книги К. Ивлева и Ю. Рожкова "Россия готовит дома"


среда, 25 марта 2015 г.

Чебуреки с желтой чечевицей и грибами

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами невероятно вкусные чебуреки и без всякого мяса! Чечевица богата растительным белком, который усваивается даже лучше животного. Тесто - мягкое, нежное, начинка - ароматная, сытная, с грибочками и зеленью. Попробуйте, очень рекомендую ;) 
     P.S.: В моем блоге также можно посмотреть Чебуреки с картофелем и зеленьюЧебуреки с красной фасолью, и Сладкие чебуреки или Пирожки с яблоками. Угощайтесь ;)


вторник, 24 марта 2015 г.

Кокосовая "Панна котта" с брусничным соусом

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию еще один постный вариант приготовления Панна котты. Соусы можно менять до бесконечности в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, а для особо постящихся желатин можно заменить агар-агаром. Получается легкий и восхитительный десерт! Попробуйте ;)


пятница, 20 марта 2015 г.

Чечевичные чипсы

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию домашние чипсы из чечевицы для тех, кто любит похрустеть, особенно в пост. Доступно, просто и вкусно! А для разнообразия можно добавлять в тесто различные пряности и специи по вкусу. Попробуйте ;) 


среда, 18 марта 2015 г.

"Экзотические" яблочки

     Всем доброго времени суток!
     Иногда готовлю детям яблоки в пароварке. Это очень быстро, вкусно и полезно, особенно для подрастающего молодого организма. Ведь в яблочках так много витаминов и питательных веществ! Предлагаю усилить витаминный состав, дополнив блюдо экзотическими фруктами и орешками! Угощайтесь :)


вторник, 17 марта 2015 г.

Спринг-роллы с овощами, кускусом и зеленью

     Всем доброго времени суток!
     "В странах южно-восточной Азии спринг-роллами называют целую группу холодных закусок, завернутых в блинчик, рисовую бумагу или другое тонкое тесто. Начинки могут быть самыми разнообразными: от рыбных и мясных, до ягодных и фруктовых. Такие блинчики можно кушать в «сыром» виде, как закуску или основное блюдо, а можно поджарить на гриле до золотистой корочки."Источник здесь)
     Попробуйте мой постный вариант спринг-роллов с овощами, кускусом и зеленью! ;)


понедельник, 16 марта 2015 г.

Шортбред с мятным шоколадом, папайей и кедровыми орешками

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию рецепт быстрого английского печенья, вернее, его постную версию, которое готовится в СВЧ, но его можно также делать и в духовке. Если у Вас есть мятный шоколад - это здорово, а я пока его не нашла в продаже и использовала мятный сироп + темный шоколад. Еще я добавила нотку экзотики - папайю, и ароматные кедровые орешки. Попробуйте :)


воскресенье, 15 марта 2015 г.

Морская паэлья

     Всем доброго времени суток!
     Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед Вами. Попробуйте, рекомендую ;)
     Блюдо приготовлено на основе рецепта из книги Хорхе де Анхель Молинера "Испанец"


суббота, 14 марта 2015 г.

Пестрый салат с редисом и мандаринами

     Всем доброго времени суток!
     Вот уже и середина Великого поста! Началась четвертая седмица, которая называется Крестопоклонной, в честь поклонения Честному и Животворящему Кресту Господню. "Крест выносится верующим для того, чтобы напоминанием о страданиях и смерти Господней воодушевить и укрепить постящихся к продолжению подвига поста." Источник здесь
     Представляю Вашему вниманию освежающий, легкий, яркий и витаминный салат в стиле фьюжн! Угощайтесь :)


пятница, 13 марта 2015 г.

Печенье с брусничным соусом

     Всем доброго времени суток!
     Моим знакомым даже не верится, что это постное печенье! Тесто на пиве очень похоже на песочное. Раньше я делала подобное печенье с другими начинками, а с брусничным соусом оно стало просто волшебное! Угощайтесь ;)


среда, 11 марта 2015 г.

Картофельно-грибной террин с черри

     Всем доброго времени суток!
     Террин - название французского блюда, которое произошло от прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовилось кушанье. Его подают холодным, нарезав ломтиками, с кусочками хлеба... Но поскольку на кухне стояли такие волшебные ароматы, мы просто не выдержали и в первый день ели террин как запеканку, в горячем виде. А на второй день, как полагается, нарезали ломтиками и клали на домашний хлебушек. Очень вкусно и сытно! Попробуйте ;) 
     P.S.: Поскольку блюдо я готовила по наитию, то получился недостаточный объем готового продукта. Для Вас я увеличила пропорции вдвое, т.е. террин будет в 2 раза выше, как положено.


вторник, 10 марта 2015 г.

Салат из зеленой редьки с рукколой

     Всем доброго времени суток!
     Вот уже и третья неделя Великого поста началась, как быстро летит время... Сегодня я хочу познакомить Вас с очень простым, но полезным салатом! Зеленая редька богата витаминами и минеральными веществами, стимулирует аппетит, налаживает работу кишечника, обладает желчегонными свойствами, выводит избыток холестерина, борется с дисбактериозом, повышает иммунитет! Однако, у зеленой редьки имеются и противопоказания. Попробуйте :) За идею рецепта благодарю Наталью Т. ;)


воскресенье, 8 марта 2015 г.

Сладкие чебуреки или Пирожки с яблоками

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вам сладкий вариант чебуреков! Начинку можно менять до бесконечности по своему вкусу, используя любые сезонные фрукты и ягоды, а у меня самый простой вариант - с яблоками. Попробуйте, получается очень вкусно и сочно ;)


суббота, 7 марта 2015 г.

Овощное рагу с грибами по-ирландски

     Всем доброго времени суток!
     На просторах инета я как-то нашла интересное ирландское вегетарианское рагу! Но из-за отсутствия в холодильнике некоторых ингредиентов немного изменила рецепт. Получилось вполне гармоничное блюдо, поэтому спешу поделиться с Вами. Попробуйте :)


среда, 4 марта 2015 г.

Кексы с киви и ананасом

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию самые простые постные кексы. Вместо цукатов киви и ананасов можно взять любые сухофрукты, которые есть у Вас в холодильнике. Попробуйте ;)


вторник, 3 марта 2015 г.

Тефтели из чечевицы

     Всем доброго времени суток!
     Перед Вами вкусные и полезные тефтельки, богатые растительным белком, который так необходим в пост. Попробуйте ;)) За рецепт благодарю Светлану 


понедельник, 2 марта 2015 г.

Великий пост. Брускетта с грибами

     Всем доброго времени суток!
     Первая неделя Великого поста уже позади и началась вторая. Это самый строгий и продолжительный пост, который в этом году заканчивается 12 апреля. Рыбу этим постом можно только однажды - на праздник Входа Господня в Иерусалим или Вербное воскресенье - 5 апреля. Поскольку Благовещение Пресвятой Богородицы попадает на Страстную седмицу, рыба не положена, только елей (масло). Икра, как обычно, разрешается в Лазареву субботу - 4 апреля. Я желаю Вам терпения, мира и любви к ближним!
     
     
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...