Мясной террин с черри

     Всем доброго времени суток!

     Террин - это вкуснейшая французская закуска, которая выпекается в прямоугольной форме и подается в виде тонких ломтиков-хлебцев. Террин может быть приготовлен из мяса, рыбы или овощей. Предлагаю Вашему вниманию мясной террин с овощами, который будет прекрасным дополнением на Вашем праздничном столе! Угощайтесь :)

Ингредиенты:

850 г фарша (у меня свинина + говядина)

0,5 красного сладкого перца

1 яйцо

0.5 пучка зеленого лука

3 кусочка хлеба (150 г)

80 мл молока

1 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. соли без верха (или по вкусу)

черный молотый перец

160 г черри (9 шт.)

смесь сушеных трав или орегано

Приготовление:

     Хлеб замочить в молоке. К фаршу добавить мелко нарезанный перец и лук, перемешать. Хлеб измельчить с помощью блендера, добавить к фаршу, перемешать. Затем добавить томатную пасту, яйцо, соль и молотый перец. Тщательно перемешать. 

     Полученную массу выложить в форму для запекания, застеленную фольгой, разровнять. Черри разрезать на половинки, разложить сверху. Посыпать сушеными травами.
     Выпекать при 240*С 10 минут, затем снизить температуру до 200*С и запекать еще около 35 минут.
     Немного остудить, аккуратно вынуть из формы, нарезать на порции и подавать.

     Приятного аппетита!