пятница, 12 апреля 2013 г.

Пасмурный день и ароматный рис

     Всем доброго времени суток!
     У нас за окошком прохладный весенний день, небо затянуто тучами и вот-вот пойдет дождь, серо... Захотелось попробовать чего-то необычного, теплого и вкусного. И тут я вспомнила про этот рецепт, который нашла на сайте Мир круп.

Лимонный рис с кешью




     Ароматный, рассыпчатый рис с лимоном, кунжутом и кешью. В блюде присутствует растительный белок, что так необходимо в пост. Рецепт чуточку изменила на свой вкус и представляю его Вам. Попробуйте ;)

Ингредиенты:


125 г риса
50 г орехов кешью
1 ч.л. черного обжаренного кунжута
половинка лимона
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. тмина
1/4 ч.л. молотого лаврового листа
соль, перец по вкусу
растительное масло
петрушка для подачи

Приготовление:


     Рис засыпать в кипящую воду и отварить почти до готовности (минут через 15 посолить), затем промыть.
     Кешью обжарить на растительном масле, затем всыпать рис, перемешать. Добавить цедру лимона и разведенную в небольшом количестве горячей воды куркуму. Всыпать кунжут, тмин, лавровый лист. досолить. поперчить. Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
     Разложить рис по тарелкам, украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

4 комментария:

  1. У меня получилось! Пришлось заменить кешью на миндаль, но и так вкусно вышло. Оля, у меня технологические вопросы:
    -когда высыпала рис в кастрюльку с жарящимися орехами, рис мгновенно стал приставать, хотя масла было довольно много, еле успела лимонный сок залить и помешать. Так и должно быть?
    -и в итоге рис получился средне-влажный, не рассыпчатый.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Маша, спасибо за отчет! :) Насчет риса: ты какой использовала? У меня пропаренный, он всегда рассыпчатый получается, и не должен прилипать к сковороде. А, может, еще дело в кастрюльке?

      Удалить
  2. Добавлю к предыдущему своему комментарию:
    готовила в качестве гарнира к самой простой запеченной курице, и блюдо превратилось в праздничное! спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рис с курицей - отличное сочетание! Ох, и вкусно же у тебя было ;))

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...